Ветеринарно-санитарные требования к упаковке для кормов и продукции животного происхождения

Упаковка для кормов, мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения выполняет не только маркетинговую и логистическую функции. В первую очередь, это барьер, обеспечивающий ветеринарно-санитарную безопасность продукции на пути от производителя к потребителю. Несоответствие упаковки нормативным требованиям может привести к порче товара, нарушению его микробиологических показателей, а в итоге — к серьезным штрафам, изъятию партии и приостановке деятельности предприятия. В этом материале мы систематизируем ключевые требования технических регламентов ЕАЭС, разберем особенности выбора материалов и конструкции упаковки для разных видов животной продукции и дадим практические рекомендации по обеспечению соответствия.

Нормативная база: какие документы регулируют упаковку

Основные требования к упаковке для продукции животного происхождения и кормов содержатся в технических регламентах Таможенного союза (ЕАЭС). Их соблюдение обязательно для вывода товара на рынок стран Союза.

ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Устанавливает, что материалы, контактирующие с мясом, не должны оказывать вредного воздействия на продукт и передавать ему посторонние запахи, вкусы или вещества. Требуется подтверждение соответствия в форме декларации или сертификата.
ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Содержит аналогичные требования к инертности и безопасности упаковочных материалов, особенно важна стойкость к жирам и влаге.
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Косвенно регулирует миграцию компонентов из упаковки в продукт, устанавливая гигиенические нормативы.
Национальные ветеринарные правила (Ветправила). Регламентируют условия перевозки, хранения и реализации, что напрямую влияет на требования к прочности, герметичности и термостойкости упаковки.

Критерии выбора безопасных материалов

Материал упаковки должен быть функциональным и абсолютно инертным по отношению к продукту.

Барьерные свойства. Для мяса и рыбы критически важна защита от окисления кислородом (оксидативная порча) и от испарения влаги. Используются многослойные пленки с включением барьерных слоев EVOH (этилен-виниловый спирт) или металлизированных слоев. В TPPACK для таких задач применяется технология соэкструзии, создающая монолитную пленку с заданными барьерными характеристиками.
Стойкость к жирам и агрессивным средам. Жиросодержащие продукты (фарш, полуфабрикаты) требуют материалов с низкой жиро- и влагопроницаемостью. Используются полиамидные (PA) или полиэфирные (PET) слои в структуре пленки.
Миграционная безопасность. Красители, адгезивы, компоненты чернил не должны мигрировать в продукт. Подтверждением служат заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы (СГР или ДСП) на материал и декларации соответствия ТР ТС.
Механическая прочность и целостность. Упаковка должна выдерживать заморозку, разморозку, транспортировку без разрывов и образования микротрещин. Особое внимание уделяется герметичности швов, которую на нашем производстве проверяют выборочным контролем.

Особенности упаковки для кормов

Упаковка для кормов (сухих, влажных, замороженных) сталкивается с особыми вызовами: высокая абразивность сухих гранул, агрессивность жиров в составе, риск развития плесени при перепадах влажности.

Мешкотара (биг-беги, пакеты). Для сыпучих кормов обязательна прочность на разрыв и устойчивость швов. Внутренний слой часто выполняется из пищевого полиэтилена, создающего барьер для влаги и запахов.
Пакеты-подушки для влажных кормов. Требуют высокобарьерных материалов, стойких к проколам, и надежной запайки швов. Часто используется структура PET/PE/EVOH/PE, обеспечивающая защиту и длительный срок хранения.
Маркировка. Помимо обязательной информации по ТР ТС, на упаковке кормов часто требуется указание типа корма, веса, состава, даты изготовления и срока годности в четком, читаемом виде. Мы используем стойкие к истиранию и влаге чернила для флексопечати.

Маркировка и документальное сопровождение

Сама упаковка как объект ветеринарного контроля должна быть легитимна.

Наличие документов на материалы. Производитель упаковки обязан предоставить заказчику декларацию соответствия на материал по ТР ТС, а в ряде случаев — протоколы испытаний на миграцию.
Маркировка продукции (мяса, рыбы, кормов). На упаковке с продуктом в обязательном порядке наносится ветеринарно-санитарная информация: наименование, масса, дата производства, срок годности, условия хранения, состав. Для мяса также указывается номер партии и информация о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе.
Производственный контроль. Сертифицированное производство, такое как TPPACK, имеет внедренную систему ХАССП, которая контролирует критические точки, включая этап упаковывания, что дополнительно гарантирует безопасность.

Ошибки, приводящие к нарушениям

Типичные недочеты, которые выявляются при ветеринарном контроле:

Использование непищевых или непроверенных материалов без необходимых документов.
Недостаточные барьерные свойства упаковки, ведущие к преждевременной порче продукта.
Разрыв швов или потеря герметичности при температурных перепадах (например, при шоковой заморозке).
Нестойкая маркировка, которая стирается или смазывается в процессе хранения и логистики.

Итог: Безопасность как результат комплексного подхода

Соблюдение ветеринарно-санитарных требований к упаковке — это не разовая проверка, а непрерывный процесс, начинающийся с выбора сырья и заканчивающийся контролем готовой пачки. Для производителя продукции ключевым становится выбор технологичного партнера, который не только изготовит упаковку, но и обеспечит полный пакет подтверждающей документации, понимает специфику барьерных свойств и берет на себя ответственность за соответствие материалов действующим регламентам. Грамотно подобранная упаковка становится надежным союзником в сохранении качества и безопасности продукта, защищая как потребителя, так и репутацию бренда.

Нужна упаковка, соответствующая строгим ветеринарным нормам? Инженеры TPPACK подберут оптимальную материалную структуру, предоставят все необходимые декларации соответствия и изготовят пробную партию для тестирования с вашим продуктом.

Компания TPPACK — надежный партнер в производстве гибкой упаковки. Мы предлагаем полный цикл: от разработки дизайна и печати цветопроб до крупнотиражного производства и складского хранения. На нашем современном производстве в Ногинске мы создаем упаковку, которая защищает ваш продукт и увеличивает продажи. Перейти в каталог услуг.